(jr) Julia ist in ihrem Element, unterhält sich charmant bayrisch mit den Kunden, nimmt die Bestellungen auf, verkauft und grillt draußen die Hendl-Schenkel und die Chicken-Wings, wie es ja so schön auf neudeutsch heißt.
Kennengelernt haben wir sie auf dem Bauernmarkt am Bauernmuseum in Erding. Jeden Freitag ab 12.00 Uhr ist sie da, mit den Waren aus eigener biologischer Herstellung. Ganze Hendl, nur Brust oder Schenkel und die beliebten Hendl-Flügerl gegrillt, eine Portion (6 Stück) für unglaubliche 2,50€!
Als sie ihren Mann Michael, den man in Fachkreisen liebevoll den „Giggerl-Michi“ nennt, kennengelernt hat, war klar, dass sie zu ihm nach Steinkirchen auf den dortigen Hof zieht. Aus dem damals konventionell betriebenen Hof machten die beiden in mühevoller Arbeit und viel Überzeugung der Eltern einen reinen Geflügelhof. 2006 stellten sie dann auf 100% öko- und biologische Landwirtschaft, genauer einen Biogeflügelhof um.
Saisonal bieten der Biogeflügelhof Graf neben Bio-Hendl (ganz, Schenkel, Flügel) auch Enten und Gänse aus eigener Zucht an, natürlich voll-BIO, aus dem hofeigenen Teich.
Die bedingungslose Bio-Qualität hat sich bis zu den Wiesn-Wirten rumgesprochen. Die Hühner- und Entenbraterei AMMER und das Oktoberfestzelt „Zum Stiftl“ werden mit Bio-Hühnern beliefert.
Mit der Zeit hat sich der Biogeflügelhof Graf zum größten Biogeflügelhof in Oberbayern entwickelt. 9.600 Hühner fühlen sich auf dem Hof sehr wohl. Im Winter gibt es einen überdachten und windgeschützten Auslauf, für die Küken eine eigene auf 34 Grad beheizte Halle. Sowohl die kleinen Küken als auch die ausgewachsenen Hühner bekommen nur 100% biologisches Futter, garantiert GENFREI!
Julia kommt ursprünglich aus Notzing, wo die Familie am Ortsrand den 24h Hofladen mit Selbstbedienung betreibt.
Das Sortiment umfasst:
* Biogeflügel (ganz oder Schlegel, Flügerl)
* Frische Suppenhänchen
* Enten und Gänse (saisonal auf Anfrage)
* Eier
* Honig (Naturlandhof Brandl aus Reithofen)
* Mehl und Kartoffeln (Billersberger Bio-Bauernhof aus Moosinning)
* Nudeln (Seepointerhof aus Tiefenbach)
* Schafmilchjoghurt und Schafskäse (Spitzenberg „Vilstal Schäfer“ aus Vilsbiburg).
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